Biegunka – dieta, przyczyny.
O biegunce mówimy wtedy, gdy oddawany stolec jest półpłynny, płynny lub wodnisty, od powyżej czterech razy na dobę.
Wyróżnia się dwa rodzaje biegunek- ostrą (trwa do trzech tygodni) oraz przewlekłą (utrzymuje się dłużej niż 3 tygodnie).
Biegunka ostra jest najczęściej biegunką zakaźną, która ulega samoistnej normalizacji lub ustaje pod wpływem odpowiedniego leczenia objawowego. Zwykle nie przynosi groźnych następstw.
Biegunka przewlekła może trwać tygodniami, miesiącami itd. W jej następstwie może dojść do zaburzeń stanu odżywienia, wchłaniania substancji odżywczych oraz niebezpiecznych dla zdrowia niedoborów elektrolitów, witamin i innych substancji.
Biegunka – dieta, przyczyny.
Najczęstszą przyczyną biegunek ostrych jest zakażenie infekcyjne przez bakterie, wirusy, toksyny, inną zaś jest występowanie biegunki po lub w trakcie antybiotykoterapii lub w przypadku zażywania niektórych leków.
Do przewlekłej biegunki prowadzą: choroby trzustki, choroby zapalne jelit, celiakia, miażdżyca, zespół jelita drażliwego, nadczynność tarczycy.
Biegunkom zwykle towarzyszą bóle brzucha, gorączka, ogólne osłabienie i odwodnienie.
Biegunka – dieta, przyczyny.
W przypadku tego schorzenia należy wdrożyć dietę łatwo strawną ze szczególnym zwróceniem uwagi na produkty osłabiające perystaltykę jelit, zaliczamy do nich:
napary z jagód, mocną herbatę, kisiele, ryż, żelatynę, owoce takie jak: marchew, dynia, banan, tarte jabłko, produkty suche.
Należy spożywać chude mięsa, jaja na miękko, jogurty, kefiry, pieczywo pszenne jasne, sucharki, drobne kasze, masło, śmietankę, oleje. Zaleca się młode warzywa w postaci papki, ziemniaki zaś w formie puree.
Bardzo istotna jest ilość podawanych płynów, zależna od stopnia nasilenia biegunki, jednak zwykle jest to około 1500-2000 ml/dobę.
Posiłki należy przygotowywać metodą gotowania w wodzie lub na parze.
Pacjentom cierpiącym na biegunki często towarzyszy jadłowstręt oraz brak łaknienia, a więc posiłki powinny być atrakcyjne, szczególnie smaczne, spożywane regularnie.
Zabrania się ostrych przypraw, alkoholu, słodyczy, kawy prawdziwej oraz palenia tytoniu.
Dietetyk Katowice
Author Info
