Bułki pełnoziarniste
Wszystkie nasze przepisy dietetyczne zostały przetłumaczone i poprawione przez specjalistę dietetyka.
Bułki pełnoziarniste – wymagane składniki
- 430 g Mąka pszenna pełnoziarnista, typ 1850
- 30 g Drożdże świeże
- 50 ml Oliwa z oliwek
- 5 g Sól biała
- 250 ml Ciepła woda
Bułki pełnoziarniste – przygotowanie przepisu
Czas przygotowania: 5 minut + 60 czekania + 20 minut pieczenia
-
Ilość porcji: 10
- Sposób przygotowania:
- Drożdże wsypać do miski, dodać ciepłą wodę, olej, sól i mąkę. Zagnieść ciasto, aby było miękkie i nie kleiło się do rąk, odstawić na godzinę w ciepłe miejsce. Świetnie sprawdzi się miejsce koło kaloryfera lub koło kuchenki podczas gotowania. Po godzinie formować małe kuleczki, odstawić na 10 minut, potem posmarować mlekiem. Można naciąć krzyżyki i posypać ziarnami np. makiem/sezamem. Piec 20 minut w piekarniku nagrzanym do 200*C z termoobiegiem. Z przepisu wyjdzie 10 malutkich bułeczek, ważących około 70g.
Wartości odżywcze przepisy dietetyczne
- Wartość odżywcza dla porcji : 10 porcji z przepisu
- Energia (kcal) 1806 kcal
Białko 55.22 g
Tłuszcz 59.99 g
Węglowodany ogółem 305.39 g
Błonnik pokarmowy 46.44 g
Sód 1968.20 mg
Potas 1639.60 mg
Wapń 156.65 mg
Fosfor 1351.00 mg
Magnez 454.20 mg
Żelazo 16.76 mg
Cynk 13.99 mg
Miedź 1.50 mg
Mangan 10.63 mg
Jod 117.33 μg
Witamina A 0.00 μg
Retinol 0.00 μg
Beta-karoten 0.00 μg
Witamina D 0.00 μg
Witamina E 11.81 mg
Tiamina 2.14 mg
Ryboflawina 0.73 mg
Niacyna 30.60 mg
Witamina B6 1.46 mg
Foliany 890.80 μg
Witamina B12 0.00 μg
Witamina C 0.00 mg - Bogate w: białko, błonnik, węglowodany złożone
Dla kogo przepis
Powyższe przepisy dietetyczne mogą być stosowane w następujących dietach:
Na diecie zwykle brakuje nam pachnących, chrupiących bułeczek. Niestety te oferowane w sklepach, nazywane jako pełnoziarniste/grahamki mają niewiele wspólnego z prawdziwymi pełnoziarnistymi wypiekami. Często zawierają tylko mały procent pełnoziarnistej mąki, a reszta to zwykła biała oczyszczona. Przepis na bułki jest naprawdę bardzo prosty. Samej pracy czeka nas 10 minut. Reszta to tak naprawdę czekania na wyrośnięcie ciasta i upieczenie bułek. Spokojnie w tym czasie możemy zająć się innymi obowiązkami by tracić czasu.
Po więcej ciekawych artykułów zapraszamy na naszego bloga
mgr Kamila Dyndor
FIZJODIET MEDICAL SPA & Masaż Katowice
Author Info
